喝过普洱生茶的茶友，可以说几近99%的人，都感受过喝到过茶汤中的苦味。于是就会有“普洱茶的苦是好还是不好？什么样的情况是好，什么样的情况是不好”这样的疑惑。三，茶叶作杯时间过长，就是说每次冲泡时浸泡茶叶的时间长了，让内含物质渗出太多，这样茶汤也容易有过重的苦涩感。这时我们只要缩短出汤时间就可以了。四，水温太高。

存放普洱茶的仓库这是因为新生茶鲜爽度高的同时苦味也较高，而新熟茶因为刚渥堆出来，堆味明显而带苦底。而普洱茶最具魅力的一点就在于，将茶饼置于正常仓储后。导致普洱茶苦的因素主要有六点: 地域苦 茶叶的内含物质的含量和比例与降雨量、温湿度、土壤等都有密切的关系，相对其它产区而言勐海产区的普洱茶。

[苦]和[涩]本来就是茶叶特有的味道，云南普洱茶点古代称茶为:苦茶，苦本是茶的原味，普洱茶之苦，普洱茶包装未标注日期普洱茶怎么熬制成青茶是因为其中含[咖啡碱]。

普洱冬天喝什么茶好

所以，带有苦涩味的普洱茶往往是高嫩度、高级别的茶品。就普洱茶而言，凡茶品嫩度高、陈香显露、苦涩味低淡的，必是陈年老茶，是茶叶长期存放后。不苦不涩的就不是茶，但不会是很苦。那么为什么有些茶友泡出来的普洱茶口味会感到很苦呢？关键在于这三个因素。

普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。但是并非越苦的茶，茶碱含量越高，这点也可以很容易证明，化学分析，品茶都可以推导出来。

普洱茶有苦味什么原因 1、自身的苦涩: 就茶树的一个枝条来说，决定茶叶品质的苦味物质，往往是嫩叶含量比老叶高。

普洱茶怎样存放才能达到最佳效果

这是正常的苦涩。反之，苦味留在口中，收敛力强，锁定不变，苦涩的味道不甜不甜是有问题的！熟普洱茶在制作过程中需要加水和堆发酵，苦味相对温和。这样的普洱茶叶底往往都有严重的碳化，属于发酵过度，其缺点就是苦底加重，叶底活性度降低。

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