比如，由于加工工艺不同，普洱生茶和熟茶的生化成分不同，普洱生茶的色和口感就有很大差异。生茶色橙黄透亮如琥珀，香气纯正，普洱茶可以泡菩提根么滋味浓，而熟茶红透亮，滋味更醇厚甜。因为普洱茶的色还受发酵程度的影响，例如发酵程度较轻的普洱茶色红艳；六成发酵的普洱茶则是色红亮；到了七成发酵的普洱茶更多的是色红浓。
普洱老茶色浑浊 叫“冷后浑”，也叫茶乳酪，其物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。普洱茶变凉之后就会产生这种肉眼能看到有白色的絮状物。普洱茶为什么混浊，云南普洱茶浅绿色包装主要有三点，一是新制普洱茶，水味靑味比较重，茶物质杂乱导致色混浊；二是普洱饼茶由于压制较紧，撬茶时撬碎，冲泡时碎末多，导致茶混浊。
正常情况下，普洱熟饼的茶偏向红色，青饼茶色较偏向绿色，随着年份的增加会出现红色和黄色增加的情况，而且我们看到的外观也会变红，这和普洱茶氧化程度较深的规律是一致的。普洱茶的色是各种色素组成的，其中水溶性的氧化产物茶红素、茶褐素、茶黄素的含量来组成了茶叶的色。 而普洱茶在渥堆之后的仓过程中。
普洱茶有生、熟之分，但不管是何种类型，在冲泡该茶叶的时候，有人发现它的色发生分层、变色的现象，不明白是什么情况造成的。本文将分享普洱茶颜色变深的原因。春茶嫩度很高，仁和金饼普洱茶价格茶芽显豪，芽头很多，沸水冲泡是会将茶豪冲入水中，会造成浑浊，另外芽叶上的杂质也会冲入，造成茶的浑浊现象。 新发酵的熟茶未转化，普洱茶男人喝了好不好沉淀物还未散去。
？:普洱茶中的茶多酚与空气接触氧化，以致茶容易变色，因而要及时欣色及品味，主要从色度、亮度、清浊度等方面。:普洱茶饼制作过程中附着的杂质。因为工艺出现的浑浊是不可取的，所以，一般来讲，茶过于浑浊的普洱茶一般品质都不会很好，大茶友在购买过程中要多多注意。3、 茶饼撬开过程中撬的太碎 这点也是简单明了。
女士在云南旅游的时候，花1200元买了一饼十年陈生普洱，然而当她拿出来向朋友展示的时候，却被怀疑不是陈茶，于是请茶叶专家鉴定，结果发现是一饼湿仓加工的霉茶。如果是茶品本身的问题，那么出现色像黑色的原因之一，可能是茶品发酵程度重。茶品加工制作时工艺不良，吃完阿胶能喝普洱茶吗如杀青时杀青度过高，造成普洱茶的胡、黑边。
|来源：何昆锐
